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侯杰心满意足地离开了聚宝斋，脸上洋溢着满足的笑容。然而，就在侯杰踏出店门的那一刻，魏长明迅速行动起来。他立刻将刚刚接待侯杰的店员叫到了店铺的后面。
从那天起，聚宝斋里再也没有看到那个服务员的身影。众人心知肚明，他已经被魏长明辞退了。这个消息很快传遍了整个聚宝斋，大家都对这一举动感到惊讶和好奇。
与此同时，侯杰走出聚宝斋后，兴致勃勃地邀请蔡全无一同前往烤肉刘。蔡全无本来并不想再次接受侯杰的好意，因为他觉得自己欠下的人情太多，难以偿还。但侯杰却毫不客气地连拉带拽，蔡全无实在无法推脱，只好顺从他的意愿。
烤肉刘，那可是一家赫赫有名的老字号！它以其独特的烤肉风味和优质的服务而闻名遐迩。每一口烤肉都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。当侯杰和蔡全无来到烤肉刘时，店里弥漫着浓浓的烤肉香味，引得他们的肚子不禁咕咕作响。
说起炙子烤肉的历史，可以追溯到清朝末年间。 不仅在老百姓家喻户晓，而且以其卓越的烤肉技艺和无可挑剔的味道，成为首都烤肉界的传奇。
烤肉刘起源于虎坊桥胡同，是一家百年清真老店，后来更是非物质文化遗产的传承者。
说起炙子烤肉，其烤肉技艺形成于清康熙二十五年，至今已有三百多年的历史，最早起源于塞外满蒙的游牧民族，随着满族入主中原，烤肉技艺也被带入了京城。
烤肉刘将鲜牛羊肉用传统的手工方式切好，再用本家熬制的秘方调料进行腌制，这调料包含三十余种中草药成分，再由工作人员亲自烹饪，使得烤肉口感滑嫩、魅力四溢。烤肉刘不仅提供了美味的烤肉，还成为了感受京城风情、领略市井文化的好去处，其环境温馨，充满了烟火气息！
侯杰目光炯炯地扫视了一圈餐厅后，抬手招来一名服务员。他直截了当地对服务员说道：“给我来两斤羊肉和两斤牛肉，再拿一壶莲花白过来！”声音洪亮而坚定，仿佛在下达命令一般。
服务员对于这样的要求早已习以为常，脸上没有露出丝毫惊讶之色。毕竟开饭店的人，最不怕的就是胃口大的客人。
他们见过各种各样的食客，有些人的食量确实令人咋舌。因此，服务员并没有劝说侯杰要适量点餐，而是迅速记录下侯杰点的菜品，然后转身去准备食物。整个过程干净利落，显然是经验丰富的老手。
可倒是把蔡全无吓了一跳。
“我说，是不是太多了！”
“多什么，我还嫌少呢！”侯杰不以为意的说道……
炙子烤肉是一种独特的烤肉方式，它的吃法充满了乐趣和独特的风味。
首先，服务员会将烤炉预热，炉上放置着特制的炙子，炙子通常是由铁条或钢丝编织而成的，能够均匀地传导热量。
然后，将鲜嫩的肉片放在炙子上，肉片与炙子接触的瞬间，发出“滋滋”的声响，散发出诱人的香气。
接下来，用筷子或夹子轻轻翻动肉片，确保每一面都能受到均匀的烤制。随着肉片逐渐变得金黄酥脆，油脂慢慢渗出，滴落在炭火上，引发一阵小小的火焰，增添了一份独特的烟火气息。
在烤肉的过程中，可以根据个人口味撒上... -->>
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